生活・家事って、みんな実はちゃんと知らないかも
キッチン用品の手入れについて
毎日使う、まな板や包丁などのキッチン用品。日ごろしっかり手入れをして、気持ちよく使いたいですよね。
まず、包丁についてですが、基本的には１つの素材を切ったら都度洗うようにしましょう。１日の最後には台所用洗剤で洗ってから、両面に熱湯をまわしかけて殺菌します。水けが切れたらふきんでふいて、湿気が少ない場所に収納します。１週間に１回くらいは、柄と刃の境目部分などもクレンザーで磨き込むように洗うと良いでしょう。
まな板については、木のまな板でもプラスチックでも、１日の最後には、キッチン用洗剤で洗った後で、両面に熱湯を回しかけて殺菌しましょう
。また、料理の途中でも、野菜のゆで汁を捨てる際にも、どうせ捨てるのであれば、まな板にかけてこまめに消毒しましょう。ただ、肉や魚などの生ものを切った後で洗わずに熱湯をかけてしまうと、タンパク質が固まるので注意が必要です。特に生臭さが気になる場合には、塩をふりかけてこすり洗いするか、薄めた酢水をかけてしばらく置いておけばスッキリするでしょう。
金属製の落としぶたやおたまなど、つなぎ目やすき間にたまる汚れは普通に洗っただけでは落ちにくいと思います。木べらなど、汚れがしみ込んだ木製品も一緒に鍋に入れて、弱火で煮洗いすると良いでしょう。１か月に１回くらいのペースで煮洗いをして、汚れを徹底的に落としましょう。
やかんの中にも湯アカって溜まりますよね。そんな時は、濃いめの塩水をやかんにたっぷり入れて、お酢を少したらして一晩置けば、湯アカがキレイに取れるでしょう。電気ポットの場合は、表示線まで湯を入れて保温モードにしておいて、そこに大さじ２〜３の酢を入れてそのまま一晩置いておいて、翌日に湯を捨ててスポンジなどでこすれば湯アカがキレイに取れるでしょう。
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